手前味噌で手をつなごうプロジェクト２０１７年発送分＆おうち味噌を作ろう♪

すいーとまむさんとのコラボ企画（いっつもだけど❤）です。

自分ちのお味噌を作りながら、ちょこっと東北ママ達にご近所感覚でおすそ分け。大好きの想い、つなげちゃいたいと思います。

手前味噌で手をつなごうプロジェクト、初年度の記事
→手前味噌プロジェクトってなあに？

３月２日１０時～
すいーとまむにて。
秘密のおやつ付き！

麹はマルカワさんの自然栽培のお米から作ったもの。
お豆とお塩は「自然の味そのまんま」のもの。
出来あがり量が一口分約１．３キロになります。

製作費は一口分が２０００円。二口目からは１３００円です。
持ち物は、おうちで事前に茹でたお豆、マッシャー、でかいボウルもあればなお作業がはかどります。ホーローや陶器のカメなどの保存容器（又はジップロック）出来れば、プラスチックは避けてね♪

手順
①mamananoda★excite.co.jp（★を＠に変えてね）
または、私と交流ある方はケータイメール、FBメッセージで「何日に何口分作りま～す」を、２月２５日までにメールしてね♪

②お豆をすいーとまむさんに前日までに取りに行こう。

③お豆を一晩つけて圧力なべがある人はががっとゆびでラクにつぶせるまで煮よう。

なお、普通のお鍋での煮方は「こちら参照」
　　　
圧力なべでは「こちら参照」
　　みんなで味噌作りを始めたころは、ジップロックの中ですべて作業してたり、↑の頃はフードプロセッサー使ってたりしたなあ・・・。今は、マッシャーでじゅうぶんかなって感じで、ほぼマッシャーだけでやってます。つぶし方は量とか豆の様子などでいろいろバリエーションがありま～す。

④普通なべの人は前日までにお豆作業を終えておくといい感じ。圧力なべの人は、その日の朝でも十分です♪

⑤ゆでたなべごと（茹で汁もそのままでOK）又は身軽で来たい方はお豆と茹で汁を別の容器やジップロックに分けて現場に持って来てね。後はみんなで楽しくおしゃべりしながら仕上げま～す。

という事で、はじめてお味噌を作る人はまず一口から♪（ストレスなく家庭で普通に使われてるボウルやお鍋で作れる分量です）一緒にお味噌作りましょう。かえるの会がはじめての方も、そうでない方も、どしどし参加してね♪作ったお味噌のほんのおにぎり一個分だけ手前味噌で手をつなごうプロジェクト用の容器におすそわけしてください。秋に東北ママにおすそわけしま～す。

おやつは何かな～❤

ちなみに、どうしても日程が合わん。でも、作ってみたい！そんな願望が膨れちゃった場合は、川嶋までご相談ください♪別日を設けるかも。