お味噌を作ろう！

定員に達しました♪次回は１月のどこかの土日です。


１２月２７日、２８日の二日間でこの冬の第一回目味噌づくり大会やります。（第二回目は１月を予定しています）時間は両日とも１０時～１時ごろ

場所はすいーとまむさんにて。２２年度産の自然の味そのまんまの大豆を使用します。豆３００グラムで作るお味噌は家庭で作るのにとってもお手頃サイズ。たくさん作りたい方は総量を倍にしていただければOK!小単位なので失敗が少ないのも味噌ね♪

気軽に参加してみてね。自分で作ったお味噌はおいしいよ♪



だいたい、これくらいの量できます。お値段は３００グラムのお豆が一単位で８００円。

前前日までにすいーとまむさんにお豆を取りに行ってもらう（もしも、別のところで購入される方はちょっとだけ割高になります。豆抜きで６００円）

お豆を一晩お水につけておき、指でつぶせる程度にゆでてきてもらう。理想は朝ゆでていただいて温かいまま鍋ごと持ってきてね。もしも鍋ごとが難しい方は豆の水分をざるで切ってから豆と煮汁を別々にお持ちください。

と、ここまでがおうちでの作業です。あとは、フードプロセッサーさんにがんばってもらいま～～す。

お味噌はね、放射能の排出機能に優れてる食品なんだ。そろそろ食品の選定に疲れてくるころじゃない。味噌があるから大丈夫って言うお気楽な状況も自分で作ってあげる事が出来ると、すっごい楽になります。