味噌試作

１０日と１１日にすいーとまむさんで作る味噌大会の味噌の試作です。

うちでやる分にはうんとなめらかな種にしようと思ってフードプロセッサーを使ったの。（実際はどこの家庭でも出来るようにジップロックを使います）豆３００グラムと麹と塩で高さ、直径ともに１３㎝のホーローの容器に丁度ねってくらいの量が出来ます。うふふ。楽しみだわ。

このくらいの量のいいところは、フードプロセッサーでも二回回せばＯＫ！でもっと作りたいなぁと思ったらこまめにたすことも可能なの！

ということで、お手軽に作りたいな～～って方は、すいーとまむさんに申し込んでね。